Name: Vive le printemps et les beaux jours avec nos recettes fraîches et légères
Total time: 30 min
Cuisine: printemps

Recettes, techniques et vidéos de printemps et de charlotte du Chef

Charlotte aux fraises

Chef Simon

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Charlotte bavaroise à la rhubarbe sur fond de biscuit spéculoos

Chef Simon

Une mousse acidulée et douce à la fois.

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A la maison, on récolte chaque année quelques caisses de kiwis. Ceux-ci poussent sur l’actinidia constitué de longues lianes. Ils n’aiment ni le gel ni le vent mais en dehors de cela, ils sont faciles de culture et ne nécessitent pas de traitement. Un bon arrosage par semaine suffit. Il vous faut par contre un pied mâle pour quelques pieds femelles ! Parfait pour faire de beaux desserts ensuite.

Charlotte aux fraises et à la rhubarbe

Kélou

Gâteau à base de biscuits roses de Reims, garni d'une mousse légère à la fraise et à la rhubarbe, garni sur le dessus avec des fraises

Charlotte meringuée fleur d'oranger et fraises

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Mini Charlottes aux fraises

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Charlotte aux fraises

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