Épaule d’agneau confite et snackée, parfumée d'un jus à l’orange

Épaule d’agneau confite et snackée, jus à l’orange

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une épaule en deux cuissons, d'abord confite et mise en terrine, puis détaillée en tranches et snackée à la poêle. Servie avec un jus aux épices et agrumes.

On aime son grillé et son fondant et les parfums puissants qui se dégagent. parfait pour servir en dernière minute quand on a du monde.

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Recette ajoutée le 20/05/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Épaule d’agneau confite et snackée, jus à l’orange

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Désosser une épaule d'agneau.

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De la courge, des pâtes, de l'ail et de l'anchois, quelques herbes et quelques graines, de la tomate et une bonne rasade d'huile d'olive, et hop, c'est l'Italie dans votre assiette, même en automne. Un plat riche en goût qui vous fera regarder les cucurbitacées d’une autre façon.

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