Chef Papounet

Préparation de la chaudrée de seiche charentaise, il s'agit d'une recette traditionnelle de Charente maritime. Pommes de terres vapeur en accompagnement ou riz. La chaudrée charentaise à l'ancienne est un plat du terroir vraiment délicieux que je vous invite à tester au plus vite.

Comment cuisiner un gigot d'agneau créole comme à l'ile de la Réunion. Une recette facile et délicieuse avec une marinade à base d'ail, gingembre, girofle, sauce soja et miel.

Préparation de la recette du kalia de poulet comme à l'ile Maurice. Une recette de cuisine créole traditionnelle mauricienne simple et rapide, qui fera voyager vos papilles pour le meilleur !

Préparation du bœuf bourguignon comme le cuisinait nos grand-mère autrefois, c'est la recette traditionnelle du boeuf bourguignon.

Ma recette du jour est simple et familiale : des foies de veau poêlés avec leur accompagnement frites maison. On peut aussi les associer à des champignons.

Comment préparer un rougail andouillettes comme à l'ile de la Réunion. Une recette créole facile à cuisiner et qui se déguste ave un bon riz blanc.

Comment préparer une soupe chinoise aux crevettes avec de l'orge. Une soupe pas très compliquée à préparer et qui fera un excellent plat complet en période d'hiver.

Comment préparer un cari patte de cochon traditionnelle comme à l'ile de la réunion. En créole ont dit cari "pat'cochon". Servir avec un rougail pimenté.

Je vous propose la préparation du cari de poisson au combava comme à l'ile de la Réunion. Une recette traditionnelle de cari creole avec du poisson à servir avec du riz créole.

Préparation du rougail pistache comme on le fait à la Réunion. Le rougail pistache est en fait à base de pâte de cacahuètes très connue par tous les réunionnais sous le nom "dakatine". Le rougail pistache est un accompagnement des nombreux rougails et des caris de la cuisine réunionnaise. On le déguste aussi souvent en sandwich tout simplement.

Sauce champignons crémeuse citronnée. recette d'accompagnement d'une grillade

Recette du rôti de porc créole cuit à la marmite avec de nombreuses épices. plat traditionnel réunionnais facile à cuisiner et délicieux à déguster. Le rôti de porc créole à la marmite est le plat dominical de référence à la Réunion (974). Vous utiliserez de la rouelle de porc ou de l'échine pour réussir cette savoureuse recette de cuisine réunionnaise.

Cette recette de cuisine française traditionnelle est facile à concocter et excellente à déguster. On laisse mijoter le rôti de porc aux pommes de terre dans une cocotte fonte à feu doux pour obtenir une viande cuite bien moelleuse.

Le poisson à la bordelaise est une recette traditionnelle française popularisée par Findus. Le poisson à la bordelaise est en fait un poisson blanc gratinée avec une garniture au vin blanc, aromates et chapelure. Le poisson à la bordelaise, en plus d'être un délicieux plat, fait en général le bonheur des enfants.

Préparation du sauté de mines créole aux sarcives. Recette chinoise populaire à la Réunion. Le sauté de mines aux sarcives est une recette de cuisine réunionnaise d'origine asiatique qui est plébiscité. Les sarcives sont du porc ou du poulet laqué sucré salés qui apportent un délicieux gout à cette recette.

Préparation du taboulé libanais avec de la semoule de couscous. Le taboulé libanais oriental traditionnel contient en général beaucoup de feuilles de coriandre et de menthe. Ma recette du jour vous propose une quantité de ces ingrédients plus équilibrée avec la quantité de semoule.

Préparation de la sauce piment combava, gingembre et oignon comme on le fait à la Réunion (974). la sauce piment combava et gingembre est un accompagnement des nombreux caris et des rougails de la cuisine créole réunionnaise. Cette sauce froide pimentée se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Préparation du traditionnel rougail saucisses fraîches comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. J'ai utilisé des saucisses fraîches pour mon rougail créole du jour, mais vous pouvez aussi prendre des saucisses fumées. Le rougail saucisse fraiche est facile à mitonner et je vous invite à le tester au plus vite.