Rougail saucisses fraiches ou fumées à la créole

Rougail saucisses à la créole

Name: Rougail saucisses à la créole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail saucisse
Ingredients: 5 saucisses fraiches ou fumées; 4 tomates; 3 oignons; 1 branche de thym; 3 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 1 cc de curcuma; 4 piments oiseau (facultatif); Huile de tournesol-Sel-Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

5 saucisses fraiches ou fumées

4 tomates

3 oignons

1 branche de thym

3 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

1 cc de curcuma

4 piments oiseau (facultatif)

Huile de tournesol-Sel-Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire bouillir vos saucisses fraiches dans un grand volume d'eau après les avoir piqués avec une fourchette, pendant quinze minutes approximativement. C'est pour les précuire et surtout les dégraisser un peu. Égouttez-les et réservez.

2Découpez les tomates en petits morceaux et réservez.

3Émincez finement les oignons et réservez.

4Suite de la recette du rougail saucisse fraiche créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du traditionnel rougail saucisses fraîches comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. J'ai utilisé des saucisses fraîches pour mon rougail créole du jour, mais vous pouvez aussi prendre des saucisses fumées. Le rougail saucisse fraiche est facile à mitonner et je vous invite à le tester au plus vite.

Voir la recette

charcuterie cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise plat principal saucisse

Recette ajoutée le 15/05/24 - Mise à jour le 30/05/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rougail saucisses à la créole

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Rougail saucisses de Toulouse

préparation du rougail saucisses de Toulouse à la créole comme on le cuisine a l'ile de la Réunion (974). En métropole, vous trouverez difficilement des saucisses créoles, vous prendrez donc des saucisses de Toulouse pour réussir, vous aussi, un bon rougail saucisse créole réunionnais.

Rougail saucisses réunionnais

Préparation du vrai rougail saucisse traditionnel comme à l'ile de la Réunion. Une recette créole facile à cuisiner et à accompagner de riz nature ou de haricots rouges.

Rougail saucisse combava réunionnais

Préparation du rougail saucisse au combava comme à la Réunion. Recette traditionnelle créole.

Commentaires

Voir aussi

Réussir vos grillades Réussir vos ragoûts et viandes en sauce Réussir une raclette conviviale et généreuse La démarche HACCP Les merguez sont cuites ! La cuisine créole, du soleil dans nos assiettes

Plus de recettes d'autres Gourmets

Saucisses aux brèdes patates de La réunion des cuisines

Rougail saucisses de Tchop-afrik'a cuisine

Rougail saucisses de Les petits plats du prince