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Semlor : la recette d'une brioche suédoise à déguster pendant les fêtes

Semlor
Un semlor est une brioche fourrée à la pâte d'amande et à la crème, spécialité suédoise . Photo par JonAslund
Le semla, ou semlor au pluriel, est une brioche typique de la Suède, traditionnellement servie pour Mardi gras même si à présent on en trouve dans les vitrines des pâtisseries dès les fêtes de Noël.

Fourrée à la pâte d’amande et à la crème à la vanille, elle est surmontée d'une crème Chantilly et d'un petit chapeau, le premier a être dévoré ! Craquez vous aussi pour ces petites brioches délicatement parfumées à la cardamome.

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