Picorez parmi nos meilleures recettes de pickles

Name: Picorez parmi nos meilleures recettes de pickles
Total time: 30 min
Cuisine: pickles

Les pickles anglo-saxons sont apparentés aux achards indiens. Photo par Stacy Spensley

Le cornichon est certainement le pickle le plus consommé en France mais de nombreux autres légumes et fruits peuvent être ainsi conservés en saumure. Le but de cette transformation est d'une part de pouvoir conserver les produits de saison tout au long de l’année et d'autre part de réveiller les papilles avec une note aigre-douce si caractéristique de ces mets vinaigrés.

Radis noir, carottes, choux-fleurs, pousses de soja, cerises, mangues ou citrons verts sont ainsi transformés en pickles afin de servir à la fois de garniture et de condiment à vos plats salés. Une touche originale à laquelle succombent de nombreuses papilles !

Dernières recettes de pickles et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pickles et de courgettes qui changent !

Courgettes à l’aigre-doux

Dans ma p'tite cuisine rose

Comment conserver délicieusement des courgettes pour en profiter toute l'année ? Sans stérilisation et en toute sécurité ?

Pickles de courgettes

The Best Recipes

Pickles de courgettes. Une recette parfaite pour relever vos plats de viande ou accompagner une bonne assiette de charcuterie.

Pickles de courgette

Déliacious

Les courgettes sont généreuses et y'en a marre de la ratatouille? Viens, on fait des pickles!

Pickles de légumes croquants à l'aigre-doux

emma.cuisine

Intéressé par la réalisation d'une recette de pickles de légumes croquants à l'aigre-doux ? Suivez cette recette de carottes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Tourner

Les courgettes

Assaisonnements pour tartares et carpaccios

Les légumes

Cornichons

Oignons grelots

D'autres recettes avec aussi...

achards ail ananas anchois asperge aubergines basilic betterave boeuf bouchées cabillaud canard carottes céleri cerises cervelas champignons chocolat chou chutney citron confit courgettes crème Chantilly curcuma échalote épices fenouil fleurs gingembre légumes mangue miel moules noël oeuf oignons pain paprika poires poivrons porc rhubarbe salé sauce saumon sirop soja tomates vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de pickles et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.