Nos délicieuses recettes de confiture et gelée de cynorrhodons

Name: Nos délicieuses recettes de confiture et gelée de cynorrhodons
Total time: 30 min
Cuisine: cynorrhodons

Le cynorrhodon, ou "gratte-cul", est la baie de l'églantier. Photo par die.tine

Le cynorrhodon est le faux fruit issu du développement du réceptacle du rosier et de l’églantier. Appelé vulgairement « gratte-cul », de couleur rouge orangée, il est une excellente source de vitamine C.

En cuisine, on le transforme essentiellement en gelée et en confiture tandis qu'en Suède, on en fait une soupe.

Dernières recettes de cynorrhodons et d'automne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cynorrhodons et d'automne qui changent !

Confiture de cynorhodons

Jackie

De la confiture de cynorrhodon, faux-fruit baie d’églantier, vous savez ce petit rosier sauvage qui donne de jolies fleurs roses pâle et blanches aussi appelé « gratte-cul » à cause de ses poils urticants, il y a un petit moment que je souhaitais en faire.

Confiture de cynorhodon

Les petits plats du Prince

Une confiture qui se mérite ! Le cynorrhodon ou gratte-cul, fruit du rosier sauvage ou églantine, donne une délicieuse confiture d'automne.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Voir aussi

L'endive

Les mûres

La quetsche

Les cèpes

Les choux

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir vos confitures et gelées

Réussir vos conserves

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Les châtaignes

Réussir une raclette conviviale et généreuse

La mâche

Les noisettes

Le coing

Les choux de Bruxelles

La trompette de la mort

Gros plan sur des baies d'açai dans un bol en bois

Açaï

Acérola

Agrumes

Châtaignes

Cuir de fruit

Fruits à coque

Fruits à noyaux

Fruits à pépins

Fruits confits

Fruits déguisés

Fruits de saison

Fruits des bois

Fruits déshydratés

Fruits exotiques

Fruits frais

Fruits givrés

Fruits pochés

Fruits rouges

Fruits secs

Jus de fruits

Marrons

Pâte de fruits

Physalis

D'autres recettes avec aussi...

Pâques Pâques vegan agar-agar automne biscuits cadeaux gourmands chocolat chocolat noir confiture conserves coulis cuisine du monde cuisine pour les enfants cuisine sauvage cuisine végétalienne dessert entremets fait maison fondant fruits gâteau gâteau au chocolat gelée gourmandises goûter hiver moelleux mousse muffins noël noël vegan noël végétarien petit déjeuner plantes sauvages sans gluten sans lactose sans oeufs sans soja tartines vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de cynorrhodons et toutes les recettes d'automne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.