Recettes de cuisine du Club

Voilà une recette originale pour un filet de bar : les boulettes sauce au citron confit. Les boulettes sont cuites au four et non pas à la vapeur. Le concentré de tomate relève la saveur du poisson. Je les ai accompagné d'une sauce à la crème au citron confit.

Pour oublier le ciel gris et le temps pluvieux, je vous propose ce sauté de porc au chorizo qui apportera du soleil dans vos assiettes. Réconfortant, simple à préparer, il demande juste une bonne cocotte en fonte "à l'ancienne" et un peu de temps pour que tout s'imprègne bien du goût.

Je n’avais pas envie de me lancer dans la réalisation d’une tarte, j’ai opté pour des verrines aux saveurs d’une tarte aux fraises. Parfois les desserts faciles sont les plus délicieux et c’est le cas avec cette tarte déstructurée à la fraise… et qui n’aime pas facilement préparer un bon dessert !?

La fraicheur et le sucre des navets de printemps associés aux dernières Saint-Jacques ou belles pétoncles le tout pimpé par la vivacité d'une émulsion à la clémentine à découvrir absolument. Une entrée à noter dans les idées de Pâque ou autre occasion festive !

En voilà une sacrée gourmandise que l'on peut soit consommer au goûter soit pour accompagner un café ou thé. Ces biscuits ont pour base un shortbread et sur le dessus un topping façon mendiant composé de graines de courge et tournesol ainsi que de flocons de quinoa. Un délice autant pour les petits que les grands gourmands. Et sans allergène !

Aujourd'hui je vous propose un gâteau facile au chocolat avec de la chantilly et des framboises. C'est bientôt la fête des mères et ce gâteau ferra, sans aucun doute, des heureuses. En plus, il est tellement facile à préparer, à la portée de tout le monde. Et le résultat est vraiment top ! Ce gâteau est très léger et aéré, pas trop sucré, légèrement acidulé - un délice ! Il y a un bon équilibre entre l'amertume du cacao, la douceur de la chantilly et l'acidité des framboises. Du pur bonheur ! Je peux vous dire que personne ne s'est arrêté à une part :-).

Voici une version de cookies très gourmands, si vous êtes fan d’oréo, il faut absolument que vous testiez. Une recette simple et très gourmande. Elle est aussi parfaite pour terminer un fond de paquet d’oreo ngrédients: pour une douzaine de cookies 120g de beurre demi-sel 70g de vergeoise ou sucre Coco 30g de sucre blanc 1 oeuf 245g de farine 5 gros Oreo (ou plus si vous souhaitez) 225g de chocolat au lait en morceaux

J'avais déjà vu ce genre de wrap façon pizza sur les réseaux sociaux, mais je n'y m'étais pas plus intéressée que ça.... Et bien c'était une erreur ! En effet, même si cette "pizza" n'est pas préparée avec une pâte à pizza, c'est vraiment très bon, surtout si comme nous vous préférez les pâtes fines.

Bientôt la fête des mères, alors voici un petit plat qui pourra lé régaler, avec cette recette festive. De délicieux champignons revenus avec une échalote et du beurre, un peu de crème, et les belles coquilles St Jacques. Le tout gratiné dans une cassolette.

Vous cherchez une petite friandise gourmande et très vite faite à servir avec le café? Je vous propose ces carrés croquants préparés tout simplement avec des amandes effilées enrobées d'un sirop et durcies quelques minutes au four avant d'être nappées d'une couche de chocolat.

Une de mes filles n'aime pas du tout les œufs ... le jaune passe tout seul mais pas la texture du blanc, du coup j'ai essayé cette recette avec des blancs en neige et ça passe nickel !!! 😉 (D'ailleurs c'est elle qui a écrit cet article sous ma supervision bien sûr ! 😅) C'est pas mal et ça change un peu d'une omelette ou d'un œuf sur le plat.

Envie de profiter de la saison de la rhubarbe ? Testez cette recette de tarte feuilletée aux pommes qui sont moitié compotées avec de le rhubarbe et moitié dorées au beurre, agrémentée de rubans de rhubarbe à disposer sur la tarte au grès de vos envies.