Recettes de Paris-Brest de Royal Chill

Voici la liste des recettes de Paris-Brest par Royal Chill.

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Recettes de Royal Chill

Eclairs au praliné et noisettes caramélisées façon Paris-Brest

J’ai voulu préparer des petits éclairs craquelin avec une crème au praliné, un coeur de praliné et des petits éclats de noisettes caramélisées, et c’était un vrai délice. L’idée de ces éclairs vient tout droit de la Pâtisserie Intuitions by Jérôme de Oliveira à Cannes.

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