Recettes de cumin de passeportpourlacuisine

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Recettes de passeportpourlacuisine

Pastilla de lotte au cumin et safran

Cette recette explique la réalisation d'une pastilla de lotte aux épices. La queue de lotte est détaillée en morceaux et marinée dans une huile d'olive agrémentée de cumin et de safran. La lotte doit être ensuite dorer dans une poêle avant d'être répartie sur 4 feuilles de brick, et recouverte par 4 autres feuilles de brick.

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