Far breton bien moelleux aux pruneaux

Far breton aux pruneaux

Facile

8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

L’incontournable dessert breton tellement moelleux et facile à préparer !
A l’origine nature, les pruneaux y sont intégrés au 19eme siècle grâce aux marins bretons qui les emportaient avec eux pour leurs qualités nutritionnelles.
Il existe désormais de nombreuses versions (avec des raisins secs, des pommes…), mais la traditionnelle, celle aux pruneaux, reste ma préférée.

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Recette ajoutée le 17/02/24 - Mise à jour le 22/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Far breton aux pruneaux

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Far breton aux quetsches.

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Galette de pommes de terre bretonne

Pour ceux et celles qui ne sont pas bretons - moi non plus-, « Kouign » signifie gâteau et «patatez », je vous laisse deviner… Cette galette qui vient de Vannes est composée de beurre 1/2 sel, de pommes de terre et de farine de sarrasin qu’on peut remplacer par de la farine blé mais selon moi, à moins de ne pas apprécier le goût typé du sarrasin, ce serait dommage de la priver de ce qui fait l’une de ses particularités. Le Kouign patatez accompagne le poisson et les viandes. Mais, étant un plat bien rassasiant, c’est quand même avec une salade verte, que je le préfère.

Biscuits aux blancs d'oeufs

De délicieux biscuits bien parfumés à la fleur d’oranger pour se servir des blancs d’œufs inutilisés et se régaler !

Cantuccini ou croquants aux amandes

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