Risotto au riz arborio, pata negra, parmesan et roquette

Risotto pata negra, parmesan et roquette

Name: Risotto pata negra, parmesan et roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: risotto
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La cuisine d'Adeline

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le choix du riz est très important pour faire un bon risotto : optez pour du riz arborio ou carnaroli. Veillez également a bien ajouter le bouillon au fur et à mesure et à ne jamais cesser de remuer. Pour lier le tout en fin de cuisson : du parmesan et un peu de beurre. Vous pouvez aussi remplacer le beurre par un peu de mascarpone si vous le souhaitez.

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Recette ajoutée le 28/03/18 - Mise à jour le 01/06/21 .

Accord mets et musique

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Un irrésistible risotto à préparer en compagnie de Phil Collins - I Wish It Would Rain Down

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On cuisine la rasta roquette !

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