Seringue sans aiguille

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie pour le cake design !

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau

Des feuilles pour accompagner les fleurs en pâte d'amande et décorer vos pâtisseries

Une pâte à décors composée de sucre glace